Für euren nächsten Kindergeburtstag findet ihr hier ein tolles Rezept für einen super leckeren und saftigen Zitronen Blechkuchen mit Streuseln – schnell & einfach. Die Kinder werden ihn lieben und er ist auch super für den Geburtstag im Kindergarten oder in der Schule.

Saftiger Zitronen Blechkuchen für Kindergeburtstag

Ein super leckerer Zitronenkuchen perfekt für jeden Kindergeburtstag
Schneller Zitronen Blechkuchen für Kindergeburtstag
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Glasieren: 10 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Gericht: Dessert
Land & Region: Deutschland
Portionen: 12 Kuchenstücke

Zutaten

  • 350 g Butter
  • 350 g Zucker
  • 350 g Mehl (ich nehme immer Dinkelmehl)
  • 6 Eier
  • 1 Zitrone (den Saft)
  • 1 Pck Vanillinzucker (ich nehme immer die Bourbon Vanille Schalen aus der Mühle)
  • 1 Pck Backpulver
  • 1 Pck Zitronenschalen Aroma

Für den Guss:

  • 2 Zitronen (Saft von)
  • 350 g Puderzucker
  • 3-5 EL Wasser
  • Streusel

Zubereitung

  • Zuerst die Butter schaumig rühren und danach den Zucker hinzufügen.
  • Dann die Eier hinzufügen und so lange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Das Mehl mit dem Vanillinzucker, dem Backpuler und der Zitronenschale mischen und unterrühren.
  • Zum Schluss kommt noch der Saft der ausgepressten Zitrone hinzu.
  • Dann wird der Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und bei 160 ° Ober und Unterhitze für ca. 20 – 25 Minuten gebacken. Bitte Stäbchenprobe machen, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
  • Für den Guss gebt ihr den Puderzucker mit dem Zitronensaft in eine Schüssel und verrührt diesen gut. Je nach Konsistenz gebt ihr noch 3 – 5 EL Wasser hinzu. Es soll eine geschmeide aber nicht zu flüssige Masse entstehen. Diese wird dann auf dem noch warmen Kuchen verteilt.
  • Da wir bunte Streusel lieben geben wir nach dem Aufstreichen des Zuckerguss noch bunte Streusel oben drauf. Guten Appetit.