Mini Zitronenkuchen Rezept

Süße Zitronenkuchen im Bakingcase zum Verschenken oder für eine Party

Gericht Dessert

Land & Region Deutschland

Keyword Kuchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Portionen Portionen

Autor Markus Hummel

Zutaten

350 g weiche Butter
350 g Zucker
350 g Mehl
6 Eier
2 Bio-Zitronen + Saft davon
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver
1 Fläschen Zitronenaroma
300 g Puderzucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillinzucker & Zitronenaroma zu einer glatten Masse verrühren. Die Eier einzeln unterrühren (jeweils 30 Sekunden).
Mehl & Backpulver mischen & sieben. Unterrühren. Saft & Schale von 1 ZITRONE hinzufügen. Alles schön verrühren.
Teig in Baking-Cases füllen und bei 160 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten backen. (einfach den Stäbchentest machen, wenn sie schön goldgelb sind) Nach 15 Minuten Backzeit die kleinen Küchlein einmal der Länge nach einschneiden.
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen. Den Puderzucker mit dem Saft und der Schale der 2.Zitrone vermischen und über die ausgekühlten Mini-Kuchen streichen. Mit Zitronenschale garnieren.

Notizen

Die kleinen Küchlein sind der Star auf jeder Party und mit einem Haps sind die im Mund. Auch prima zum Mitnehmen für ein Picknick oder eine Party im Freien. Und mal ehrlich: Ich kenne niemanden, der Zitronenkuchen nicht mag, ihr etwa? Und ich finde, sie passen perfekt in die kleinen Baking Cases. Die Baking Cases und Servietten findet Ihr in unserem party-princess Shop.