Die Eier trennen. Eigelb mit allen anderen Zutaten vermischen.

Mark der Vanilleschote dazugeben.

Eiweiß Steif schlagen und unter die Teigmasse heben.

Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und den Kuchen bei ca.160°C etwa 1 Stunde backen lassen.

Wer mag kann rosa Glasur verwenden. Er ist aber auch ohne sehr sehr lecker.