Schokoplätzchen Rezept mit Zartbitterschokolade

Sehr leckeres Schokoladenplätzchen Rezept für die Weihnachtszeit mit Zartbitterschokolade

Gericht Dessert

Land & Region Deutschland

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Ruhezeit im Kühlschrank 2 Stunden

Arbeitszeit 30 Minuten

Autor Ilka

Die Butter zusammen mit der Schokolade im Wasserball schmelzen. Ich breche die Schokolade einfach nur in Stücke, hacken muss man sie nicht. Die geschmolzene Masse beiseite stellen.
Dann die beiden Eier mit 50 gr Zucker schaumig schlagen. Die Schokoladenmasse hinzugeben und unterrühren. Zum Schluss kommen noch das Mehl und der Zimt hinzu.
Die Masse dann für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Der Teig wird nun zu Kugeln geformt, in dem restlichen Zucker gewälzt und danach kurz von beiden Seiten in den Puderzucker gedrückt, so das ein flaches Plätzchen entsteht.
Auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollen etwas aufgegangen sein und die Oberfläche platzt beim Backen leicht auf. Wir haben aus dieser Menge ca. 2 Backbleche bekommen